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Cuvée Jules – AOP Languedoc Rouge – AB

« Bouche généreuse et ample avec de la myrtille,de la framboise épicée, légèrement poivrée, ronde et soyeuse sur des tanins fondus »

Dégustation
Nez intense et complexe : arômes de moka, cerises griottes, épices douces, de la réglisse, des notes poivrées et mentholées. Bouche ample, avec une attaque gourmande et très bien structurée. On découvre alors un concert d’arômes d’une très belle intensité : Fruits rouges et noirs confiturés, cacao, réglisse, épices douces, sur une finale riche..

Température de service : 18°c.

Potentiel de garde : 6 ans

Accords mets/vin : Gardianne de taureau, Coq au vin, Civets, Gibiers,
Grillade de viandes rouges, Agneau, Fromages

Dénomination : AOP Coteaux du Languedoc
Degré alcoolique : 13.5°
Couleur : Rouge
Terroir : Sols Argilo-calcaires
Cépage : 50% Syrah, 50% Grenache

Vinification
Production sans engrais chimique, sans pesticide, sans désherbant. Pas de défanant : Label Agriculture Biologique. Vinification traditionnelle et longue sous maîtrise des températures. Délestages et remontages chaque jour. 30 jours de macération en cuve.

Distinctions : 2 étoiles au guide Hachette et un article élogieux dans le magasine « Wine Enthusiast »

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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