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Cuvée Elise – AOP Languedoc Rouge – AB

« Bouche généreuse et ample avec de la réglisse et de la vanille
légèrement poivrée. Des tanins mûrs, une finale longue de fruits noirs »

Dégustation
Très belle robe d’un rouge profond aux reflets grenat et rubis. Un nez
boisé de réglisse et de vanille. Des fruits noirs, mures et cassis. Des
épices, et notes poivrées. Belle attaque en bouche, de la structure, des
tanins doux, de la rondeur et de la souplesse. Une finale persistante
de fruits noirs, réglisse, vanille, et notes mentholées.

Température de service : 18°c.

Potentiel de garde : 6 à 8 ans

Accords mets/vin : Magret de canard, confiture d’oignons,
Fromages

Dénomination : AOP Coteaux du Languedoc
Couleur : Rouge
Degré alcoolique : 13°
Terroir : Sols Argilo-calcaires
Cépage : 50% Syrah, 50% Grenache

Vinification
Production sans engrais chimiques, sans pesticide, sans désherbant. Pas de défanant : Label Agriculture Biologique. Vinification traditionnelle. Cuvaison
longue. Remontage, pigeage, délestage chaque jour.

Élevage : 2 mois en cuve, 3 mois d’affinage
en fût de chêne 1/2 de 1 an, 1/2 de
2 ans, chauffe normale et forte.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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